Le razze sono manipolate per deporre un numero innaturalmente alto di uova. Per contrasto, i polli selvatici fanno soltanto poche covate, da 10 a 15 uova all’anno. Come tutti gli uccelli, depongono uova soltanto durante la stagione di accoppiamento e solo a scopo riproduttivo. Disturbi e malattie all’apparato riproduttivo, dolorosi e spesso fatali, sono il risultato di questa storia di manipolazioni genetiche invasive per la sovrapproduzione di uova ed essi sono presenti anche nelle cosiddette razze antiche.